Saucisse de Morteau sauce tomate

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 économe

1 Set 3 poêles

1 Râpe

1 Pinceau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites cuire la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau frémissante pendant 20 mn. Après la cuisson, la découper en fines rondelles.

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 mn. Après la cuisson, les éplucher et les découper en rondelles de 3 à 5 mn.

  Étape terminée
• 3

  Faites revenir les lardons et les échalotes dans une poêle beurrée.

  Étape terminée
• 4

  Puis, préparez la sauce : faire un roux avec la farine et le beurre, ajouter la sauce tomate (recette maison), faire frémir quelques instants, puis ajouter la crème fraiche et laissé cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

  Étape terminée
• 5

  Mettre dans un plat une couche d'oignon/lardons, une couche de pommes de terres, de saucisse, de sauce, jusqu'a épuisement, en terminant par la sauce.

  Étape terminée
• 6

  Saupouder de comté râpé et mettre sous le grill le temps de dorer le fromage.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)