Name: Rôti de veau en cocotte aux champignons au Cooking Chef
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 30 g Beurre; 6 cuillère à café Fond de veau; 1 Rôti de veau; 200 g Champignon; 20 cl Vin blanc; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 1 cuillère à soupe Basilic

Ingrédients

6 personnes

1 Oignon

30 g Beurre

6 cuillère à café Fond de veau

1 Rôti de veau de 1kg

200 g Champignon émincés en boîte

20 cl Vin blanc

1 cuillère à soupe Herbes de Provence

1 cuillère à soupe Basilic

Ustensiles

1 Bol
1 Cooking Chef
1 Cocotte
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
40 min

1

Pelez, puis hachez l’oignon dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

2

Ajoutez le beurre dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites dorer le rôti coupé en quatre avec l'outil mélangeur / 5 min / 120 °C / vit. 2.

3

Délayez dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 20 cl d’eau. Versez ce mélange et les champignons dans la cuve. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 40 min / 120 °C / vit. 2.