Rôti de veau en cocotte aux champignons au Cooking Chef

• 1Oignon
• 30 gBeurre
• 6 cuillères à caféFond de veau
• 1Rôti de veau de 1kg
• 200 gChampignon émincés en boîte
• 20 clVin blanc
• 1 cuillère à soupeHerbes de Provence
• 1 cuillère à soupeBasilic

Préparation

1. 1

   Pelez, puis hachez l’oignon dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

2. 2

   Ajoutez le beurre dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites dorer le rôti coupé en quatre avec l'outil mélangeur / 5 min / 120 °C / vit. 2.

3. 3

   Délayez dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 20 cl d’eau. Versez ce mélange et les champignons dans la cuve. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 40 min / 120 °C / vit. 2.