

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Monsieur Cuisine
- 1 Assiette
- 1 Assiette creuse
Préparation
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15 min
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15 min
2
Épluchez les échalotes et le gingembre. Coupez ce dernier en brunoise très fine. Ciselez la coriandre.
3
Émincez le chou, les échalotes et les oignons nouveaux au couteau sur une planche.
4
Versez 1 l d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Émiettez le cube de bouillon, versez la sauce soja, puis portez à ébullition pendant 7 min / vit. 3 / 130 °C.
5
Ajoutez, par le trou du bouchon, avec 1 minute d’intervalle entre chaque ingrédient : la coriandre, le gingembre, les échalotes, les oignons, le chou. Versez en même temps le bœuf et les ramen et laissez mijoter 3 minutes pendant 8 min / vit. 1 / 105 °C / marche à gauche.
6
Versez dans une grande soupière et mélangez avec la harissa.