Ramen au boeuf au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Cooking Chef

1 Bol

1 Assiette

1 Assiette creuse

Préparation

• 1

  Coupez le bœuf en dés de 2 cm environ. Déposez-les dans une assiette creuse, frottez-les avec l’ail pelé et badigeonnez de sauce yakitori. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

  Étape terminée
• 2

  Épluchez les échalotes et le gingembre. Coupez ce dernier en brunoise très fine. Ciselez la coriandre.

  Étape terminée
• 3

  Émincez le chou, les échalotes et les oignons nouveaux dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

  Étape terminée
• 4

  Versez 1 l d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Émiettez le cube de bouillon, versez la sauce soja, puis portez à ébullition pendant 7 min / 130 °C.

  Étape terminée
• 5

  Ajoutez, par le trou du bouchon, avec 1 minute d’intervalle entre chaque ingrédient : la coriandre, le gingembre, les échalotes, les oignons, le chou. Versez en même temps le bœuf et les ramen et laissez mijoter 3 minutes avec l'outil mélangeur / 8 min / 105 °C / vit 2.

  Étape terminée
• 6

  Versez dans une grande soupière et mélangez avec la harissa.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)