Paupiettes de dinde au chèvre et courgettes au four
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Par sofie
- 28-09-2021 04:12
- 0(0)
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90 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
3 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couvercle
- 1 Bol
- 1 Saladiers
- 1 Aluminium
Préparation
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60 min
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30 min
Étape 2 Découpez 2 tronçons de bûche de chèvre de 3 centimètres de long, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3 Roulez chaque tronçon dans une tranche de jambon.
Étape 4 Placez le tout au centre de l'escalope, saupoudrez d'herbes de Provence et formez une paupiette.
Étape 5 Ficelez (!).
Étape 6 Faire cuire les paupiettes à la poêle dans un filet d'huile (très très peu si votre poêle n'attache pas).
Étape 7 A mi-cuisson, couvrir.
Étape 8 Après cuisson, mettre de côté.
Étape 9 2) Préparation des courgettes :
Étape 10 Coupez-les dans le sens de la longueur.
Étape 11 Enlevez la pulpe pépineuse.
Étape 12 Salez légèrement le fond.
Étape 13 Hachez ail et oignons menu et faite revenir dans un peu d'huile.
Étape 14 Hachez le persil.
Étape 15 Mélangez dans un bol ail et oignons cuits avec le persil. Salez et poivrez.
Étape 16 Garnissez les courgettes de cette farce.
Étape 17 3) Cuisson :
Étape 18 Placez les courgettes au four (180°C) durant 30 à 40 mn (et couvrez-les d'une feuille d'alu à mi-cuisson pour éviter que la garniture ne roussisse).
Étape 19 En fin cuisson, mettez les paupiettes au four durant 5 mn
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