Paupiettes de dinde au chèvre et courgettes au four
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
1) Préparation des paupiettes :
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2
Découpez 2 tronçons de bûche de chèvre de 3 centimètres de long, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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3
Roulez chaque tronçon dans une tranche de jambon.
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4
Placez le tout au centre de l'escalope, saupoudrez d'herbes de Provence et formez une paupiette.
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5
Ficelez (!).
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6
Faire cuire les paupiettes à la poêle dans un filet d'huile (très très peu si votre poêle n'attache pas).
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7
A mi-cuisson, couvrir.
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8
Après cuisson, mettre de côté.
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9
2) Préparation des courgettes :
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10
Coupez-les dans le sens de la longueur.
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11
Enlevez la pulpe pépineuse.
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12
Salez légèrement le fond.
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13
Hachez ail et oignons menu et faite revenir dans un peu d'huile.
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14
Hachez le persil.
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15
Mélangez dans un bol ail et oignons cuits avec le persil. Salez et poivrez.
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16
Garnissez les courgettes de cette farce.
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3) Cuisson :
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18
Placez les courgettes au four (180°C) durant 30 à 40 mn (et couvrez-les d'une feuille d'alu à mi-cuisson pour éviter que la garniture ne roussisse).
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19
En fin cuisson, mettez les paupiettes au four durant 5 mn
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
