Magrets de canard aux figues fraîches et tomates

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pinceau

1 Pôele

1 Casserole

1 économe

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Commencer par faire dorer les magrets aprés avoir incisé la peau avec une pointe de couteau. Supprimer la peau si vous voulez moins de gras.

  Étape terminée
• 2

  Dans une poêle, faire fondre la noix de beurre.

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps, éplucher et émincer la moitié des oignons.

  Étape terminée
• 4

  Les faire fondre et rajouter deux ou trois cuillères à café de miel et un tout petit peu d'eau pour les faire caraméliser.

  Étape terminée
• 5

  Rajouter le poivron découpé en lanières et réserver.

  Étape terminée
• 6

  Découper et épépiner les tomates.

  Étape terminée
• 7

  Mettre tous les légumes dans le faitout avec les gousses d'ail épluchées et les oignons restant coupés en deux.

  Étape terminée
• 8

  Attendre 5 min et rajouter les figues épluchées et découpées en 4.

  Étape terminée
• 9

  5 mn plus tard, il suffit de rajouter la crème fraîche (3 cuillères à soupe au moins), le sel, le poivre, les épices et le laurier.

  Étape terminée
• 10

  Laisser 5 minutes et servir avec les pommes de terre.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)