Name: Magret de canard forestier aux épinards
Prep time: 1830 min
Cook time: 20 min
Total time: 1850 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Miel; Gros sel; Poivre; 2 Magret de Canard; 300 g Champignon; 200 g épinards; 5 cl Crème semi-épaisse

Ingrédients

2 Personnes

1 cuillère à café Miel

Gros sel de l'île de Ré

Poivre

2 Magret de Canard

300 g Champignon forestiers

200 g épinards

5 cl Crème semi-épaisse

Ustensiles

1 Pôele
1 Balance de cuisine

Préparation

1830 min
-
20 min

1

A feu vif, cuire le magret coté peau 3 min. En attendant faire revenir dans du beurre les champignons 5 min et y ajouter la crème en fin de cuisson en baissant le feu au minimum.

2

Plonger les épinards dans l'eau bouillante 3 min environ.

3

Revenons au magret : enlever toute la graisse de votre poêle, faire cuire 5 min de l'autre coté au feu moyen et 3 min de nouveau coté peau pour une cuisson saignante, cela dépend de la proportion du magret bien sûr, trancher en lamelle votre magret et servir le tout sans attendre que cela refroidisse; et bonne dégustation.