Name: Hachis de boeuf aux légumes au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 Courgette; 100 g Comté; 10 cl Crème fraîche; 1 pointe de couteau Piment; 1 cuillère à soupe Huile; 350 g Boeuf haché; 100 g Riz long; 100 g Champignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Jus de citron; Sel et poivre

Étape 1

Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6-7).

Étape 2

Rincez et émincez la courgette au couteau sur une planche. Épluchez les oignons, puis émincez-les également. Réservez.

Étape 3

Faites pré-cuire le riz. Pour cela, versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix, portez à ébullition puis ajoutez le riz. Laissez chauffer pendant 10 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse. Égouttez le riz, réservez-le dans un grand plat à gratin, puis rincez sommairement la cuve.

Étape 4

Versez l’huile dans la cuve, ajoutez le bœuf haché, les oignons, la courgette, la gousse d’ail pelée et pressée, les champignons, puis faites dorer pendant 5 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Étape 5

Ajoutez le piment, la moitié du comté, la crème et le jus de citron à cette préparation. Salez, poivrez, puis mélangez avec le riz dans le plat à gratin pendant 1 min / 0 °C / vit. 1,5 / sens inverse.

Étape 6

Parsemez le reste du comté, puis enfournez pour 30 minutes.

Hachis de boeuf aux légumes au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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