Name: Hachis de boeuf aux légumes au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Oignon; 1 Courgette; 100 g de Comté râpé; 10 cl de Crème fraîche; 1 pointe de couteau de Piment en poudre; 1 cuillère à soupe d'Huile; 350 g de Boeuf haché; 100 g de Riz long; 100 g de Champignon émincés en boîte; 1 gousse d'Ail; 1 cuillère à soupe de Jus de citron; Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6-7).
Rincez et émincez la courgette avec le disque à émincer gros vit. 10 ou au couteau sur une planche. Épluchez les oignons, puis émincez-les également. Réservez.
Faites pré-cuire le riz. Pour cela, versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Companion, portez à ébullition puis ajoutez le riz. Laissez chauffer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / . Égouttez le riz, réservez-le dans un grand plat à gratin, puis rincez sommairement la cuve.

Versez l’huile dans la cuve, ajoutez le bœuf haché, les oignons, la courgette, la gousse d’ail pelée et pressée, les champignons, puis faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / .
Ajoutez le piment, la moitié du comté, la crème et le jus de citron à cette préparation. Salez, poivrez, puis mélangez avec le riz dans le plat à gratin avec une cuillère en bois.
Parsemez le reste du comté, puis enfournez pour .