Feuilleté poulet lardon sauce bechamel
Ingrédients
Pour la garniture :
Pour la sauce béchamel :
Ustensiles
Préparation
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1
Faire revenir les oignons dans l'huile avec les lardons.
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2
Lorsque les oignons sont fondus et les lardons bien revenus, ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux d'environ 4 cm.
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3
Quand la viande a perdu sa couleur rosée, mettre les herbes de Provence. Faire revenir 1 minute. Saler, poivrer. Arrêter le feu.
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4
Béchamel :
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5
Faire fondre le beurre puis ajouter la farine sans couper le feu. Bien mélanger.
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6
Lorsque la farine est bien mélangée au beurre, ajouter le lait petit à petit en remuant. Poivrer et saler.
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7
La béchamel ne doit pas être trop épaisse.
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8
Ensuite ajouter la moutarde. Bien mélanger. Retirer du feu.
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9
Incorporer la garniture dans la béchamel.
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10
Ajouter les olives et les champignons. Faire mijoter le tout 3 à 4 minutes.
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11
Ouvrir les feuilletés. Les garnir puis bien arroser l'intérieur avec la sauce sans la garniture. Mettre au four 20 minutes.
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12
S'accompagne très bien avec du riz blanc.
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13
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
