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Dos de cabillaud tout simple au Monsieur Cuisine

Name: Dos de cabillaud tout simple au Monsieur Cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Thym; 400 g Cabillaud; 1 feuille Papier sulfurisé; Sel et poivre

4.8(4)

lily

35 min
Très facile
Assez cher

Variantes

sous vide

Dos de cabillaud tout simple au Thermomix

Ingrédients

2 personnes

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cuillère à café Thym

400 g Cabillaud (dos)

1 feuille Papier sulfurisé

Sel et poivre

Ustensiles

1 Monsieur Cuisine
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
25 min

Rincez le dos de cabillaud à l'eau claire, puis égouttez-le sur du papier absorbant.

Dans le panier vapeur de votre Monsieur Cuisine, déposez la feuille de papier sulfurisé. Versez-y l’huile et le thym. Déposez le poisson, salez, poivrez selon votre goût. Refermez le papier pour créer une papillote.

Versez 50 cl d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur et lancez la cuisson pendant 25 min / vit. 1 / 130°C.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

195

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 8 g

Saturés 2 g

Insaturés 6 g

Cholestérol 75 mg

Glucides & Protéines

Glucides 2 g

Fibres 0 g

Sucres 0 g

Protéines 28 g

Sodium 320 mg

Idées de recettes

Cabillaud Dos de cabillaud Monsieur Cuisine

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Commentaires (1)

monique

23 Novembre 2024 18:12
"Waouh! Cette recette est vraimment incroyable! Je l'ai essayée hier soir pour mon mari qui est très difficile avec le poisson, mais la il a adorée! Le cabillaud était tellement tendre qu'il fondait dans la bouche... c'est exactement comme sa doit être!

Le temp de preparation est super rapide, sa m'a pris meme pas 10 minutes pour tout preparer. J'ai ajouté un peut plus de thym que ce qui était indiqué par ce que on adore sa chez nous. La cuisson au Monsieur Cuisine est parfaite, le poisson rest bien moelleux.

Le seul "inconveniant" c'est que le cabillaud est assez chers en ce moment, mais le resultat vaut vraiment le coup! Je conseil cette recette à tout le monde, meme les enfants vont adorés. Je vais surement la refaire la semaine prochiane!

Petit astuce: j'ai mis quelque rondelles de citron dans la papillote, sa donne un gout encore plus frais. Merci pour cette recette magnifique!"

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