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Dos de cabillaud tout simple au Companion

Name: Dos de cabillaud tout simple au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Thym; 400 g Cabillaud; 1 feuille Papier sulfurisé; Sel et poivre

4.1(7)

lily

35 min
Très facile
Assez cher

Variantes

sous vide

Dos de cabillaud tout simple au Thermomix

Ingrédients

2 personnes

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cuillère à café Thym

400 g Cabillaud (dos)

1 feuille Papier sulfurisé

Sel et poivre

Ustensiles

1 Moulinex Companion
1 Couteau
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
25 min

Rincez le dos de cabillaud à l'eau claire, puis égouttez-le sur du papier absorbant.

Dans le panier vapeur de votre Companion, déposez la feuille de papier sulfurisé. Versez-y l’huile et le thym. Déposez le poisson, salez, poivrez selon votre goût. Refermez le papier pour créer une papillote.

Versez 50 cl d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur et lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 130 °C / 25 min.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

195

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 8 g

Saturés 2 g

Insaturés 6 g

Cholestérol 75 mg

Glucides & Protéines

Glucides 2 g

Fibres 0 g

Sucres 0 g

Protéines 28 g

Sodium 320 mg

Idées de recettes

Cabillaud Dos de cabillaud

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Commentaires (1)

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