

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois
- 1 Pinceau
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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15 min
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60 min
2
Veiller à retourner les pilons régulièrement afin qu'ils se colorent sur toutes les faces.
3
Mettre la viande de côté, vider l'excédent d'huile et ajouter dans le même contenant lardons, oignon émincé, ail écrasé, échalote émincée et laisser colorer légèrement 1 à 2 minutes en remuant souvent.
4
Ajouter alors le coulis, le concentré de tomates, le bouillon de volaille chaud, le bouquet garni et poser par dessus les pilons de poulet.
5
Laisser le tout mijoter à feu doux environ 1 h, en remuant de temps en temps.
6
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons ; saler et poivrer.