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» Recettes » Plat principal » Tournedos de thon vert cuit aux poivres, sauce sashimi à la ciboulette
Tournedos de thon vert cuit aux poivres, sauce sashimi à la ciboulette

Tournedos de thon vert cuit aux poivres, sauce sashimi à la ciboulette

5(1)
RecettePlus
  • 25 min
  • Très facile
  • Assez cher

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

  • Set 3 poêles
    1 Set 3 poêles
  • Couteau
    1 Couteau
  • Bol
    1 Bol
  • Cuillère en bois
    1 Cuillère en bois
  • Dénoyauteur
    1 Dénoyauteur

Préparation

  • 10 min
  • -
  • 15 min

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
320
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g
Saturés 3 g
Insaturés 9 g
Cholestérol 65 mg

Glucides & Protéines

Glucides 4 g
Fibres 1 g
Sucres 2 g
Protéines 48 g
Sodium 920 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.



Idées de recettes

Cuisine japonaiseSashimiThon rougeTournedos

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Commentaires (1)
  1. sandralilie
    sandralilie
    22 Decembre 2025 15:49

    J'ai testé cette recette hier soir, et franchement, c'est une tuerie ! Le thon mi-cuit comme ça avec les poivres écrasés, c'est ultra savoureux et fondant, et la sauce sashimi bien relevée avec la ciboulette apporte une touche fraîche et piquante parfaite. Par contre, attention à la saisie : 15 secondes par face c'est vraiment court, il faut une poêle bien chaude pour que ça reste rosé à l'intérieur sans brûler les poivres. J'ai réduit un peu le wasabi pour pas que ce soit trop fort, et ajouté un filet de citron vert pour équilibrer. Servi avec du riz jasmin, c'était top ! Merci pour cette idée originale, rapide et raffinée

    Utile (0)