Croziflette

• 200 gLardons
• 20 clCrème fraîche
• 1Oignon
• 1Reblochon
• Poivre
• Sel
• 300 gCrozet au sarrasin

Préparation

1. 1

   Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

2. 2

   Au bout de 10 minutes de cuisson des crozets, couper l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Faites-la caraméliser.

3. 3

   Mettre les oignons de coté et faire revenir les lardons.

4. 4

   Mettre les oignons cuits lardons crème dans la poêle et faire réduire.

5. 5

   Égoutter les crozets.

6. 6

   Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons.

7. 7

   Remplir le plat de cette manière et mettre au-dessus le reblochon coupé en 2.

8. 8

   Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.