Emincé de poulet aux bananes poingo et ignames

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Chinois

1 Saladier

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Epluchez les bananes et les couper en deux dans la largeur.

  Étape terminée
• 2

  Epluchez l'igname et faites des rondelles d'environ 1 cm d’épaisseur.

  Étape terminée
• 3

  Faites cuire le tout à feu doux dans le lait de coco (la boite entière + une demi boite d'eau). Piquez avec le couteau pour vérifier la cuisson, cela ne doit pas faire de la purée.

  Étape terminée
• 4

  Retirez et réserver.

  Étape terminée
• 5

  Dans une poêle, faites sauter le poulet, les carottes coupées en bâtonnets, et les champignons avec un peu d'huile, ajoutez du sel et du poivre et les sauces.

  Étape terminée
• 6

  Dans un saladier, disposer vos rouleaux de nouilles chinoises, versez-y de l'eau bouillante et une cuillère à café d'huile d'olive et laissez gonfler 5 à 6 minutes ( pas plus après elles deviennent trop collantes).

  Étape terminée
• 7

  Égouttez les nouilles et ajoutez-les au mélange dans la poêle. Ajoutez-y une ou deux moitiés de banane coupée grossièrement.

  Étape terminée
• 8

  Disposez le mélange dans un plat et ajouter sur le dessus le reste des bananes et ignames coupés.

  Étape terminée
• 9

  Ajoutez un brin de persil pour la déco.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)