Velouté de butternut à la cannelle au Thermomix

Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.

Pelez et hachez l'oignon dans votre Thermomix pendant 10 sec / 0 °C / vit. 7.

Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre pendant 4 min / 100 °C / vit. 1.

Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson pendant 30 min / 100°C / vit. 2.

Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 sec / 0°C / vit. 1 à 10.

Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.