

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Thermomix
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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30 min
2
Pelez et hachez l'oignon dans votre Thermomix pendant 10 sec / 0 °C / vit. 7.
3
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre pendant 4 min / 100 °C / vit. 1.
4
Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson pendant 30 min / 100°C / vit. 2.
5
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 sec / 0°C / vit. 1 à 10.
6
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.