Velouté de butternut à la cannelle au Thermomix

Name: Velouté de butternut à la cannelle au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Oignon; 1 cube de Bouillon; 1 cuillère à soupe de Crème fraîche; 10 g de Beurre; Poivre; 0,5 Butternut; 1 pincée de Cannelle

5 · 1 avis Par lily Publié le 17 septembre 2021

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Velouté de butternut à la cannelle au Thermomix

Total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ce velouté de butternut à la cannelle, préparé au Thermomix, est une entrée douce et réconfortante pour l’automne. Sa texture veloutée et son parfum épicé en font un plat chaleureux.

Préparation

Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
Pelez et hachez l'oignon dans votre Thermomix pendant 10 sec / 0 °C / vit. 7.
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre pendant 4 min / 100 °C / vit. 1.

Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson pendant 30 min / 100°C / vit. 2.
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 sec / 0°C / vit. 1 à 10.
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.

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