Apéritifs
Dip de lentilles corail au Thermomix
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ce dip de lentilles corail au Thermomix est une recette crémeuse, parfaite pour un apéritif. Les lentilles, parfumées au curcuma, cumin et coriandre, offrent une tartinade exotique et savoureuse.
Ingrédients
4 personnes.
100 g
Lentilles corail
1
Oignon
1 cuillère à café
Gingembre en poudre
1 cuillère à café
Curcuma
0.5 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à soupe
Coriandre fraîche
2 cuillère à soupe
Huile d'olive
530 g
Tomates pelées au jus
1 gousse
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
7 min
Repos
-
Cuisson
18 min
-
1
Épluchez, puis hachez l’ail et l’oignon dans votre Thermomix pendant 15 sec / vit. 7 / 0 °C 15 sec / 0 °C / vit. 7.
-
2
Versez-les dans la cuve, ajoutez l’huile et le gingembre en poudre. Faites dorer pendant 5 min / 105 °C / vit. 1.
-
3
Ajoutez toutes les épices, les lentilles, les tomates pelées et leur jus, 25 cl d’eau et lancez la cuisson pendant 18 min / 105 °C / vit. 2.
-
4
Mixez pendant 30 sec / 0 °C / vit. 10, assaisonnez, puis laissez refroidir. Au moment de servir sur des toasts ou des gressins, ajoutez la coriandre ciselée.