Dip de lentilles corail au Thermomix

• 100 gLentilles corail
• 1Oignon
• 1 cuillère à caféGingembre en poudre
• 1 cuillère à caféCurcuma
• ½ cuillère à caféCumin
• 1 cuillère à soupeCoriandre fraîche
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• 530 gTomates pelées au jus
• 1 gousseAil

Préparation

1. 1

   Épluchez, puis hachez l’ail et l’oignon dans votre Thermomix pendant 15 sec / vit. 7 / 0 °C 15 sec / 0 °C / vit. 7.

2. 2

   Versez-les dans la cuve, ajoutez l’huile et le gingembre en poudre. Faites dorer pendant 5 min / 105 °C / vit. 1.

3. 3

   Ajoutez toutes les épices, les lentilles, les tomates pelées et leur jus, 25 cl d’eau et lancez la cuisson pendant 18 min / 105 °C / vit. 2.

4. 4

   Mixez pendant 30 sec / 0 °C / vit. 10, assaisonnez, puis laissez refroidir. Au moment de servir sur des toasts ou des gressins, ajoutez la coriandre ciselée.