Achard de légumes au Cooking Chef

Name: Achard de légumes au Cooking Chef
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Carotte; 1 Oignon; 1 Oignon; 50 g Gingembre; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 cuillère à café Moutarde; 1 pincée Safran; 6 cuillère à soupe Huile; Sel; 200 g Chou-fleur; 200 g Chou; 200 g Haricots verts; 5 Piment vert; 4 gousse Ail

Par sofie
20-10-2021 05:40
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

200 g Carotte

1 Oignon

50 g Gingembre

1 cuillère à soupe Vinaigre

1 cuillère à café Moutarde

1 pincée Safran

6 cuillère à soupe Huile

Sel

200 g Chou-fleur

200 g Chou frisé

200 g Haricots verts

5 Piment vert

4 gousse Ail

Ustensiles

1 Cooking Chef
1 Saladiers
1 Bol

Préparation

20 min
-
5 min

Étape 1

Coupez le chou-fleur en bouquets et les piments évidés dans la longueur. Pelez et coupez en julienne les carottes. Émincez les feuilles de chou. Épluchez le gingembre et râpez-le. Mélangez le tout dans un saladier.

Étape 2

Faites bouillir 1 l d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites blanchir les légumes avec l'outil mélangeur 2 min / 100 °C / vit. 2 en versant les légumes après ébullition. Videz l’eau et réservez-les. Mélangez avec la moutarde, le safran et l’ail pelé et pressé.

Étape 3

Pelez et émincez l’oignon dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

Étape 4

Faites-les dorer avec l’huile dans la cuve avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.

Étape 5

Versez les oignons et l’huile dans le saladier de légumes. Mélangez bien, puis reversez dans la cuve quand elle est chaude. Dorez brièvement avec l'outil mélangeur / 1 min / 130 °C / vit. 2.

Étape 6

Versez l’ensemble dans le saladier et arrosez de vinaigre. Mélangez bien. Laissez refroidir et servez.

Partager sur:

Achard de légumes au Monsieur Cuisine

Achard de légumes au Cookeo

Recettes Suggérées

Boissons

Achard de légumes au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Achard de légumes au Monsieur Cuisine

Achard de légumes au Cookeo

Recettes Suggérées

Punch fruité à la grenadine

Mille-feuilles caramel et poires

Emincé gratiné de poulet aux légumes de ratatouille

Recettes similaires

Sandwich au pastrami

Pastrami burger

Pot-au-feu facile au Cooking Chef

Achard de légumes au Thermomix

Achard de légumes au Monsieur Cuisine

Achard de légumes au Companion

Achard de légumes au Cookeo

Riz cantonais au Cooking Chef

Salade de pastrami aux artichauts

Assortiment de toasts apéro