Name: tarte flan à la poire
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 verre Sucre; 30 g Farine; 40 g Chocolat; 2 Oeuf; 1 verre Lait; 0.5 l Crème fleurette; 1 grande boîte Poire

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte brisée

1 verre Sucre (style verre wisky)

30 g Farine

40 g Chocolat

2 Oeuf entiers

1 verre Lait (style verre wisky)

0.5 l Crème fleurette

1 grande boîte Poire au sirop

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
30 min

1

1- Préchauffer le four à 250°C.

2

2- Egoutter les poires.

3

3- Blanchir les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un ruban.

4

4- Ajouter la farine, mélanger bien.

5

Incorporer la crème et le lait à la préparation. Mélanger le tout.

6

5- Etaler la pâte (maison rapide), et la piquer avec une fourchette.

7

6- Couper les quartiers de poires en deux, et les disposer sur le fond de tarte. Verser la préparation dessus délicatement. Parsemer de pépites au chocolat.

8

7- Baisser votre four à 180°C, enfourner pendant envion 30 mn.

9

8- Servir tiède ou froid.