3- Blanchir les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un ruban.
Étape 4
4- Ajouter la farine, mélanger bien.
Étape 5
Incorporer la crème et le lait à la préparation. Mélanger le tout.
Étape 6
5- Etaler la pâte, et la piquer avec une fourchette.
Étape 7
6- Couper les quartiers de poires en deux, et les disposer sur le fond de tarte. Verser la préparation dessus délicatement. Parsemer de pépites au chocolat.
Étape 8
7- Baisser votre four à 180°C, enfourner pendant envion 30 mn.