Gâteau à l'ananas

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Râpe

1 Tamis

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Dans le fond d'un moule à manqué de 22cm de diamètre, préparez un caramel blond avec le sucre en morceaux, 3 cuillères d'eau et 2 gouttes de jus de citron. Egouttez les tranches d'ananas. Réservez le sirop.

  Étape terminée
• 2

  Posez les tranches de fruit sur le caramel. Préchauffez alors le four à 180°C (th6).

  Étape terminée
• 3

  Préparez la pâte. Tamisez la farine avec la levure. Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez le refroidir. Râpez le zeste du citron.

  Étape terminée
• 4

  Mélangez le beurre avec le sucre en poudre, ajoutez les oeufs entiers, le zeste de citron, puis la farine tamisée et le lait froid. La pâte doit être souple. Versez-la sur les tranches d'ananas.

  Étape terminée
• 5

  Enfournez pour 40 mn. Démoulez le gâteau, fruits sur le dessus, sur un plat de service.

  Étape terminée
• 6

  Présentez le sirop réservé, mélangé au jus de citron, dans une saucière.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)