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cassolette de fruits de mer et poisson blanc

Name: cassolette de fruits de mer et poisson blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 petite poignée Fruits de mer; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 Oignon; Curry; Piment fort; Poivre; Sel; 1 noisette Beurre; Cognac; 4 pavé Colin; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 1 verre Vin blanc sec

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

cassolette de fruits de mer et poisson blanc

Ingrédients

4 personnes.

4 petite poignée Fruits de mer

2 cuillère à soupe Crème fraîche

1 Oignon

Curry

Piment fort

Poivre

Sel

1 noisette Beurre

Cognac

4 pavé Colin (ou cabillaud...)

1 cuillère à soupe Concentré de tomates

1 gousse Ail

1 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer et le poisson dans le beurre avec l'oignon et l'ail.

Étape terminée
2

Saler, poivrer, mettre le piment et le curry selon votre goût.

Étape terminée
3

Mouiller avec le verre blanc.

Étape terminée
4

Aouter le concentré de tomate et la crème fraîche.

Étape terminée
5

Flamber au Cognac.

Étape terminée
6

Mettre le préparation dans 4 cassolettes.

Étape terminée
7

Parsemer un peu de gruyère sur le dessus pour gratiner et au four position grill pendant quelques minutes.

Étape terminée

Cassolette Colin Fruits de mer Plats mijotés