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Soupe aubergine et potiron

Name: Soupe aubergine et potiron
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Aubergine; 1 cuillère à soupe Curry; 1 noix Beurre; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; 500 g Potiron; 1 gousse Ail

Recette par Zahra

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 Aubergine

1 cuillère à soupe Curry

1 noix Beurre

1 Oignon

1 Cube de bouillon de légumes

500 g Potiron

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Mixeur

1 Marmiton

1 Saladiers

1 Pôele

1 Casserole

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper l'aubergine et le potiron en cubes.

Étape terminée
2

Dans une marmite, faire revenir l'oignon, ajouter l'ail, puis le curry. Une fois le mélange bien coloré, ajouter l'aubergine et le potiron. Remuez de temps en temps.

Étape terminée
3

Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes, puis ajouter ce bouillon dans la marmite.

Étape terminée
4

Cuire 20 à 25 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Étape terminée