Fondue aux poireaux au Cookeo

• 600 gPoireau
• 30 gBeurre
• 1 cuillère à soupeMoutarde
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• 2 cuillères à soupeJus de citron
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Coupez les poireaux en deux dans la longueur et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.

2. 2

   Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Cookeo, ajoutez les poireaux et réchauffez doucement sur le mode « réchauffer » / 25 min, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

3. 3

   Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde et la crème dans la cuve. Salez, poivrez, mélangez et relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 4 min en ajoutant 2 c. à soupe d’eau.