Soupe au fenouil

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cocotte

1 Couteau

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Cocotte-minute

1 Mixeur

1 Bol

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une "cocotte" faire fondre le morceau de beurre et y jeter le fenouil préalablement lavé et découpé (j'aime le couper très petit, il cuit plus vite et on évite les fils).

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir quelques minutes sans laisser brunir, bien saler, poivrer puis ajouter 1 l d'eau, ou légèrement moins.

  Étape terminée
• 3

  Fermer l'autocuiseur et compter 15 min de cuisson environ.

  Étape terminée
• 4

  Réserver une partie du bouillon et mixer longtemps pour obtenir une soupe lisse.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter le bouillon petit à petit selon vos préférences.

  Étape terminée
• 6

  Saler à nouveau si nécessaire et ajouter la crème.

  Étape terminée
• 7

  A vos bols !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)