Ragoût de boulettes québécois

Name: Ragoût de boulettes québécois
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 800 g de Porc haché; 3 Pied(s) de porc; 1 Oignon(s); 2 feuilles de Laurier; 150 g de Farine; Eau

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 24 Mai 2022

Total: 1 h 30
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Faites cuire les pattes de porc dans leau pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, faites de boulettes avec le porc haché (vous pouvez les enrober de farine tout usage pour plus de fermeté.
Coupez loignon en petits cubes. Mettez les boulettes, loignon, les feuilles de laurier, du sel et du poivre dans un grand chaudron. Couvrez deau et amenez à ébullition à feu moyen vif.
Baissez le feu pour que le plat mijote sans bouillir. Dépecez et désossez les pattes de porc cuites et ajoutez-les au ragoût.
Diluez la farine grillée dans un peu deau et ajoutez-la, tout en brassant le ragoût, jusquà consistance désirée. Réajustez lassaisonnement et servez.