Ragoût aux deux haricots

• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupede sucre roux
• 1 cuillère à caféde moutarde
• 2 cuillères à soupehuile
• 250 gde merguez
• 200 gde lardons
• 450 gde haricots rouges et blancs en boîte
• 1oignon
• 400 gde tomates pelées

Préparation

1. 1

   Eplucher loignon et le couper finement.

2. 2

   Couper les merguez en rondelles épaisses.

3. 3

   Verser les haricots dans une passoire pour les rincer et les égoutter.

4. 4

   Faire chauffer lhuile et y ajouter loignon, les lardons et les merguez.

5. 5

   Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates, le sucre et la moutarde.

6. 6

   Laisser cuire jusquà ce que la sauce bouillonne.

7. 7

   Baisser alors le feu et laisser mijoter 1 h 30.

8. 8

   Enfin, ajouter les haricots et chauffer quelques minutes, jusquà ce que les haricots soient chauds.