Riz cantonais

• 1Oignon
• 4Saucisse chinoises ou 1 part de lardons fumés
• 1Oeuf
• 2 cuillères à soupeSauce soja
• 3 bolsRiz
• 2 poignéesPetits pois

Préparation

1. 1

   Cuire le riz dans un autocuiseur(3 portions).

2. 2

   Faire cuire petits pois (surgelés par exemple) dans une casserole.

3. 3

   Dans une pelle faire cuire l'oignon tranché en lamelles avec lardon/saucisse puis réserver.

4. 4

   Battre les œufs puis les faire cuire brouillés puis réserver.

5. 5

   Mélanger petits pois/oignon/saucisse/œuf et ajouter la sauce soja en la laissant s'évaporer un peu.

6. 6

   Une fois le riz cuit, le saler et le mettre dans un grand fait tout ou mieux un wok le faire chauffer en le "cassant".

7. 7

   Ajouter le mélange petits pois/oignon/saucisse/œuf/sauce soja dans le wok, mélanger avec le riz à feu doux.

8. 8

   Servir chaud.