Plat principal
Poulet coco, banane, tandoori
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
0.5
Banane
1
Tomate
1
Oignon
2
Escalope de poulet
20 cl
Crème de coco
1 cuillère à café
Tandoori (à défaut, du curry)
1 cuillère à soupe
Amandes effilées
1 gousse
Ail
Citronnelle en bâtonnet
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
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Cuisson
10 min
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1
Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer dans une poële pendant 5 min.
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2
Rajouter la moitié de la brique de crème de coco.
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3
Rajouter la tomate coupée en morceau, la 1/2 banane en rondelles, les amandes effilées, l'ail et l'oignon hachés.
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4
Ajouter la citronnelle et une cuillère à café de poudre tandoori (ou de curry).
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5
Laisser mijoter 5 à 10 min.
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6
Servir dans les assiettes accompagné de riz.
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7
Dans la même poële (non lavée avec un petit reste de la préparation précédente), verser l'autre moitié de crème de coco.
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8
Laisser chauffer 1 ou 2 min en remuant (en rajoutant éventuellement un peu de poudre tandoori) et verser sur la viande et sur le riz (cela évite que le riz ne soit trop sec).