Poulet coco, banane, tandoori

Name: Poulet coco, banane, tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 0,5 Banane; 1 Tomate; 1 Oignon; 2 Escalope de poulet; 20 cl de Crème de coco; 1 cuillère à café de Tandoori (à défaut, du curry); 1 cuillère à soupe d'Amandes effilées; 1 gousse d'Ail; Citronnelle en bâtonnet

Noter la recette Par lily Publié le 26 septembre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 personnes

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Préparation

Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer dans une poële pendant .
Rajouter la moitié de la brique de crème de coco.
Rajouter la tomate coupée en morceau, la 1/2 banane en rondelles, les amandes effilées, l'ail et l'oignon hachés.

Ajouter la citronnelle et une cuillère à café de poudre tandoori (ou de curry).
Laisser mijoter .
Servir dans les assiettes accompagné de riz.
Dans la même poële (non lavée avec un petit reste de la préparation précédente), verser l'autre moitié de crème de coco.
Laisser chauffer en remuant (en rajoutant éventuellement un peu de poudre tandoori) et verser sur la viande et sur le riz (cela évite que le riz ne soit trop sec).