

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
45 min
2
Déposez le lard et le beurre dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites dorer avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.
3
Versez 2 c. à soupe de lait pour déglacer, sans chauffer.
4
Ajoutez les pommes de terre et les navets. Versez le reste de lait. Ajoutez de l’eau, de sorte à couvrir aux 2/3 la préparation. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 45 min / 85 °C / vit. 3.
5
Au moment de servir, ajoutez le comté râpé au-dessus de chaque portion.