Potée aux navets au Companion

Name: Potée aux navets au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g de Lard fumé; 5 g de Beurre; 40 g de Comté; 8 Navet; 8 Pomme de terre; 30 cl de Lait; 1 pincée de Muscade; Sel et poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 26 Septembre 2021

Total: 55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les navets. Coupez le lard en dés.
Déposez le lard et le beurre dans la cuve de votre Companion, puis faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min.
Versez 2 c. à soupe de lait pour déglacer, sans chauffer.
Ajoutez les pommes de terre et les navets. Versez le reste de lait. Ajoutez de l’eau, de sorte à couvrir aux 2/3 la préparation. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, puis lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 85 °C / 45 min.
Au moment de servir, ajoutez le comté râpé au-dessus de chaque portion.