Potée aux navets au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

1 Thermomix

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les navets. Coupez le lard en dés.

  Étape terminée
• 2

  Déposez le lard et le beurre dans la cuve de votre Thermomix, puis faites dorer pendant 4 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.

  Étape terminée
• 3

  Versez 2 c. à soupe de lait pour déglacer, sans chauffer.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez les pommes de terre et les navets. Versez le reste de lait. Ajoutez de l’eau, de sorte à couvrir aux 2/3 la préparation. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, puis lancez la cuisson pendant 45 min / 85 °C / vit. cuillère / sens inverse.

  Étape terminée
• 5

  Au moment de servir, ajoutez le comté râpé au-dessus de chaque portion.

  Étape terminée