Plat principal

Merguez à l'indienne

Name: Merguez à l'indienne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Merguez; 760 g Tomate; 3 cuillère à café Curry; 1 boîte Lait de coco; 12 Pomme de terre; 3 cuillère à café Concentré de tomates; 1 gousse Ail

Recette par lily

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Temps total 55 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

8 Merguez

760 g Tomate en boîte (en dés ou à défaut pelées)

3 cuillère à café Curry en poudre

1 boîte Lait de coco

12 Pomme de terre à chair ferme (type Charlotte)

3 cuillère à café Concentré de tomates

1 gousse Ail écrasée

Ustensiles

1 Pôele

1 Sauteuse

1 Fourchette

1 Couvercle

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Piquer les merguez et les dégraisser dans une poêle ou une sauteuse antiadhésive, les éponger sur du papier absorbant et les tronçonner en morceaux de 3 cm.

Étape terminée
2

Jeter la graisse, mais en garder une cuillerée pour y faire revenir les pommes de terre coupées en 4.

Étape terminée
3

Ajouter les merguez, les tomates et leur jus, le lait de coco, le concentré de tomates, l'ail, le curry.

Étape terminée
4

Couvrir et laisser mijoter environ 30 min(vérifier la cuisson des pommes de terre).

Étape terminée
5

Servir avec du riz Basmati

Étape terminée