Merguez à l'indienne

Name: Merguez à l'indienne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 Merguez; 760 g de Tomate en boîte (en dés ou à défaut pelées); 3 cuillères à café de Curry en poudre; 1 boîte de Lait de coco; 12 Pomme de terre à chair ferme (type Charlotte); 3 cuillères à café de Concentré de tomates; 1 gousse d'Ail écrasée

Noter la recette Par lily Publié le 29 septembre 2021

Total: 55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

8Merguez
760 gTomate en boîte (en dés ou à défaut pelées)
3 cuillères à caféCurry en poudre
1 boîteLait de coco
12Pomme de terre à chair ferme (type Charlotte)
3 cuillères à caféConcentré de tomates
1 gousseAil écrasée

Poêle
Sauteuse
Fourchette
Couvercle

Préparation

Piquer les merguez et les dégraisser dans une poêle ou une sauteuse antiadhésive, les éponger sur du papier absorbant et les tronçonner en morceaux de 3 cm.
Jeter la graisse, mais en garder une cuillerée pour y faire revenir les pommes de terre coupées en 4.
Ajouter les merguez, les tomates et leur jus, le lait de coco, le concentré de tomates, l'ail, le curry.
Couvrir et laisser mijoter environ (vérifier la cuisson des pommes de terre).
Servir avec du riz Basmati