Le Popeyou : kebab à la sauce épinard-roquefort

• 2 cuillèresCrème fraîche
• 50 gépinards
• 10 clLait
• 1 gousseAil
• 4Pain kebab
• 50 gRoquefort
• 500 gMagret de Canard
• feuilleRoquette

Préparation

1. 1

   Préparer la sauce à base d'épinard. Pour se faire, mettre les épinards avec la crème fraîche, le lait et l'ail dans un mixer et mixer le tout. Ajouter enfin le roquefort.

2. 2

   Couper les champignons en fines lamelles, les faire revenir avec du beurre à la poêle. Ajouter la sauce à base d'épinard en fin de cuisson et faire cuire le tout 5 minutes.

3. 3

   Couper les magrets en fines lamelles et les faire revenir avec du beurre à la poêle.

4. 4

   Mélanger magrets cuits et sauce. Faire chauffer les petits pains 30 secondes au micro-ondes (les humecter au préalable).