Name: Goulash au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 30 g Beurre; 1 cube Bouillon de boeuf; 1 cuillère à café Graines de cumin; 800 g Gîte; 3 gousse Ail; 3 cuillère à soupe Paprika; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à soupe Marjolaine

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon

30 g Beurre

1 cube Bouillon de boeuf

1 cuillère à café Graines de cumin

800 g Gîte de boeuf

3 gousse Ail

3 cuillère à soupe Paprika doux

1 cuillère à café Paprika fort

1 cuillère à soupe Marjolaine

Ustensiles

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Moulinex Companion
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
120 min

1

Coupez la viande en gros cubes. Pelez et pressez l’ail.

2

Pelez et émincez l’oignon avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

3

Faites dorer la viande, l’ail et le beurre dans la cuve de votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 110 °C / 5 min.

4

Saupoudrez de paprika, de graines de cumin, de marjolaine, émiettez le cube de bouillon et recouvrez d’eau. Faites mijoter très longuement avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 120 min. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 heure supplémentaire au temps de cuisson.

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