Carbonnades du sud
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Par sofie
- 07-10-2022 09:51
- 0(0)
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150 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Wok
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Couteau
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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120 min
Étape 2 Mettre les morceaux de viande dans un sachet plastique ou une boîte et ajouter la farine.
Étape 3 Bien secouer.
Étape 4 Incorporer la viande enfarinée dans le wok et faire dorer.
Étape 5 Couper la courgette, la carotte et le poivron en morceaux et les ajouter à la viande.
Étape 6 Faire cuire 5 minutes puis déglacer avec le vin.
Étape 7 Ajouter le cube d'épices et laisser cuire encore 5 à 10 minutes afin que le tout prenne une belle couleur.
Étape 8 Verser la boîte de tomates concassées, puis laisser mijoter le tout à couvert pendant environ 1h30.
Étape 9 Un peu avant de servir, ajouter les haricots ainsi que les olives et les épices à spaghettis.
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