salade extraordinaire aux aubergines grillées

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Four

1 Micro-ondes

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Préparer les aubergines : couper des tranches dans la longueur, les cuire à la vapeur ou micro-ondes, puis les badigeonner d'huile d'olive et de basilic et faire griller à la poêle ou au four.

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les oeufs mollets, environ 8 min.

  Étape terminée
• 3

  Griller les pignons.

  Étape terminée
• 4

  Couper la viande en lamelles.

  Étape terminée
• 5

  Assaisonner la salade avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre, ail moulu et échalotes moulues.

  Étape terminée
• 6

  Mélanger les pignons et la viande avec la salade, ajouter les aubergines tiédies.

  Étape terminée
• 7

  Terminer avec les oeufs coupés en quartiers.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)