Entrées
Velouté de butternut à la cannelle au Thermomix
Temps total
45 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ce velouté de butternut à la cannelle, préparé au Thermomix, est une entrée douce et réconfortante pour l’automne. Sa texture veloutée et son parfum épicé en font un plat chaleureux.
Ingrédients
4 personnes.
1
Oignon
1 cube
Bouillon
1 cuillère à soupe
Crème fraîche
10 g
Beurre
Poivre
0.5
Butternut
1 pincée
Cannelle
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
-
2
Pelez et hachez l'oignon dans votre Thermomix pendant 10 sec / 0 °C / vit. 7.
-
3
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre pendant 4 min / 100 °C / vit. 1.
-
4
Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson pendant 30 min / 100°C / vit. 2.
-
5
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 sec / 0°C / vit. 1 à 10.
-
6
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.