Gougères au fromage au Thermomix
Ces gougères au fromage, réalisées au Thermomix, sont des bouchées légères et savoureuses, parfaites pour un apéritif. Le gruyère et la muscade offrent une saveur fromagère irrésistible.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
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2
Dans la cuve de votre robot, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Programmez 5 min / 100 °C / vit. 1.
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3
Toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez 1 min 30 / 0 °C / vit. 3.
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4
Faites dessécher 3 min / 40 °C / vit. 1.
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5
Laissez tiédir pendant 5 minutes et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les oeufs, puis le gruyère râpé, la muscade et le poivre. Mélangez bien après chaque ajout 2 min / 0 °C / vit. 3.
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6
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux à l’aide d’une poche à douille.
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7
Enfournez pour 22 minutes en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
