Gougères au fromage au Cookeo

Name: Gougères au fromage au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Ingredients: 150 g de Gruyère râpé; 150 g de Farine tamisée; 80 g de Beurre; 4 Oeuf; 1 pincée de Muscade râpée; Sel et poivre

4,4 · 5 avis Par lily Publié le 8 octobre 2021

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Total: 32 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ces gougères au fromage, préparées avec le Cookeo, sont des bouchées aériennes, idéales pour un apéritif. Le gruyère et la muscade apportent une touche savoureuse et réconfortante.

Ingrédients

4 personnes

Four
Cuillère en bois
Poche à douille
Cookeo
Fouet cuisine
Plaque de cuisson
Douille cannelée ou unie de 14 mm
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans la cuve de votre Cookeo, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Portez à ébullition avec le mode « dorer » / (préchauffage inclus), en remuant avec une cuillère en bois.
Toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement avec une cuillère en bois.

Faites dessécher en remuant avec une cuillère en bois.
Laissez tiédir pendant et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les œufs, puis le gruyère râpé, la muscade et le poivre. Mélangez bien après chaque ajout avec un fouet en silicone.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux à l’aide d’une poche à douille.
Enfournez pour en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.