Accompagnement

Sauce vierge

4.8 · 9 avisNoter la recette
Par lily Publié le
Sauce vierge
Total
2 min
Préparation
2 min
Difficulté
Très facile
Coût
Bon marché
Portions
4 personnes
Aller à la recette

Découvrez la délicieuse recette sauce vierge, une préparation gastronomique qui ravira vos papilles. Cette sauce fraîche et parfumée est un véritable délice pour accompagner une multitude de plats. À base de tomates fraîches, d'huile d'olive, d'échalotes et d'un mélange savoureux d'herbes comme le cerfeuil et la ciboulette, la sauce vierge offre une explosion de saveurs qui se marient parfaitement avec des plats de poisson blanc tels que le cabillaud. Que vous la dégustiez avec un délicat beurre blanc, en accompagnement d'une salade ou pour sublimer des légumes grillés, cette sauce est une véritable révélation culinaire.

Ingrédients

4 personnes
  • Four
  • Fourchette
  • Saladiers
  • Dénoyauteur

Préparation

  1. Coupez les tomates, récupérez la pulpe.

  2. Ciselez les échalotes, le cerfeuil et la ciboulette.

  3. Ajoutez les herbes aux tomates avec le jus de citron et l'huile d'olive.

  4. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.

La recette en vidéo

Valeurs nutritionnelles

Par portion
Calories125 kcal
Glucides6 g
dont sucres4 g
Protéines1 g
Lipides11 g
dont saturés2 g
dont insaturés9 g
Fibres2 g
Cholestérol0 mg
Sodium85 mg

Avis & commentaires (1)

  1. Severine
    Severine
    25 Mars 2026 21:59

    Excellente sauce, pleine de saveurs ! Elle accompagne super bien les plats d’été.

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