Tiramisu châtaigne

Ingrédients

4 personnes

12 Biscuits à la cuillère

250 g Mascarpone

100 g Crème de châtaigne

4 Châtaignes glacées

3 Oeufs

150 g Sucre en poudre

1 PincSel

Préparation

20 min
-

1

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez.

2

Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

3

Ecrasez grossièrement les biscuits à la cuillère et répartissez-les dans des verrines. Recouvrez de crème de châtaigne puis ajoutez la préparation au mascarpone. Réservez 6 h au frais et servez décoré d'une châtaigne glacée.