Pancakes au Thermomix

• 250 gFarine
• 30 gSucre semoule
• 65 gBeurre doux
• 1 sachetLevure chimique
• Sel
• 2Oeuf
• 30 clLait

Préparation

1. 1

   Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Thermomix pendant 5 min / 60 °C / vit. 2.

2. 2

   Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.

3. 3

   Ajoutez ensuite les œufs entiers et fouettez l'ensemble pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.

4. 4

   Délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.

5. 5

   Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

6. 6

   Prélevez de petites louches de pâte, puis faites cuire comme des crêpes, dans une poêle. Réservez au chaud et dégustez.