Tourte poireaux - champignons

Mettre les rondelles de poireau dans un bol avec 1 noisette de beurre et les mettre au micro onde pendant 3 mn.

Faire de même avec les champignons.

Enlever l'excédent de jus en égouttant les légumes.

Mélanger les légumes avec sel et poivre et crème fraîche.

Mettre la pâte brisée dans le moule.

Etaler la préparation.

Mettre la pâte feuilletée en couvercle.

Tremper une fourchette dans du lait et dessiner délicatement un damier sur le dessus de la pâte feuilletée sans la trouer.

Mettre au four préchauffé à 180-200°C jusqu'à ce que ce soit bien doré.