Plat principal

Ragoût de sanglier classique

Name: Ragoût de sanglier classique
Prep time: P0DT0H30minM
Cook time: P0DT0H1hM
Total time: P0DT0H1h 30minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Olive verte; Thym; Laurier; 100 g Lardon; 1 Oignon; 2 Carotte; 5 cl Vin rouge; 2 Pomme de terre; 500 g Cuissot de sanglier

Recette par Zahra

5(2)

Temps total 1h 30min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

100 g Olive verte

Thym

Laurier

100 g Lardon

1 Oignon

2 Carotte

5 cl Vin rouge

2 Pomme de terre

500 g Cuissot de sanglier

Préparation

Préparation 30min

Repos -

Cuisson 1h

1

Coupez la viandes en morceaux, colorez la fortement puis déglacez avec le vin.

Étape terminée
2

Ajoutez le reste des ingrédients et couvrez d'eau jusqu'à mi-hauteur.

Étape terminée
3

Couvrez et terminez la cuisson à feu doux, jusqu'à obtenir une viande bien moelleuse.

Étape terminée
4

Aprés cuisson laissez mijoter jusqu'au moment de servir, tout sera plus tendre.

Étape terminée