Ragoût de sanglier classique

Name: Ragoût de sanglier classique
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g d'Olive verte; Thym; Laurier; 100 g de Lardon; 1 Oignon; 2 Carotte; 5 cl de Vin rouge; 2 Pomme de terre; 500 g de Cuissot de sanglier

5 · 2 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 16 septembre 2023

Total: 1 h 30
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Coupez la viandes en morceaux, colorez la fortement puis déglacez avec le vin.
Ajoutez le reste des ingrédients et couvrez d'eau jusqu'à mi-hauteur.
Couvrez et terminez la cuisson à feu doux, jusqu'à obtenir une viande bien moelleuse.
Aprés cuisson laissez mijoter jusqu'au moment de servir, tout sera plus tendre.