Poulet à la vietnamienne au Companion

• 2Oignon
• 2 cuillères à caféGingembre moulu
• 1 cuillère à caféHuile de tournesol
• 2 gouttesHuile de sésame
• 800 gEscalope de poulet
• 10 clVin blanc
• 2 cuillères à soupeSauce soja
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Épluchez et émincez les oignons avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

2. 2

   Faites-les dorer avec l’huile dans votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min.

3. 3

   Coupez le poulet en lamelles et enrobez-les de poudre de gingembre. Déposez-les dans la cuve, puis faites dorer à nouveau avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min.

4. 4

   Ajoutez la sauce soja, les gouttes d’huile de sésame, le vin, le sel, le poivre, puis cuisez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 12 min. Accompagnez de légumes verts vapeur ou de nouilles sautées.