Plat principal

Osso bucco de veau au Cookeo

Name: Osso bucco de veau au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Tomates concassées; 3 Carotte; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Huile; 800 g Osso bucco de veau; 3 gousse Ail; 20 cl Vin blanc sec; 1 cuillère à soupe Bouquet garni; Sel et poivre

Recette par lily

4(1)

Temps total 45 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Variantes

Companion

Ingrédients

4 personnes.

400 g Tomates concassées

3 Carotte

2 Oignon

2 cuillère à soupe Farine

1 cuillère à soupe Huile

800 g Osso bucco de veau

3 gousse Ail

20 cl Vin blanc sec

1 cuillère à soupe Bouquet garni

Sel et poivre

Ustensiles

1 Cookeo

1 Pôele

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Farinez la viande, puis tapotez pour retirer l'excédent. Déposez-la dans la cuve de votre Cookeo avec l’huile. Faites dorer sur toutes les faces sur le mode « dorer » / 5 min + préchauffage en remuant constamment.

Étape terminée
2

Pelez, puis coupez les carottes et les oignons en rondelles épaisses. Épluchez, puis pressez l’ail. Versez le tout dans la cuve. Ajoutez les tomates, le bouquet garni et le vin blanc. Salez, poivrez, puis lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 30 min. Accompagnez de pâtes fraîches ou de rattes grillées à la poêle.

Étape terminée