Linguines aux endives et chair décrevisse au Monsieur Cuisine
Les linguines aux endives et chair d’écrevisse sont un plat crémeux et savoureux, relevé d’épices délicates. Vous allez l’adorer pour son équilibre entre douceur des pâtes et goût raffiné des écrevisses. Parfait pour un déjeuner ou dîner raffiné en semaine ou en week-end.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Linguines, Endives, Écrevisses
🔥 Cuisson : Cuisson au Monsieur Cuisine et mijotage
📊 Nutrition : 210 Kcal / 100g
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans gluten
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Portez à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire pendant 8 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche puis 8 à 10 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche.
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2
Pendant ce temps, coupez les endives en tronçons de 1 cm d’épaisseur, après avoir retiré les premières feuilles amères et la base dure. Coupez également la chair des écrevisses en gros morceaux.
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3
Réservez les pâtes au chaud, puis pelez l’ail et pressez-le au-dessus de la cuve vidée. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et les endives. Faites dorer pendant 5 min / vit. 1 / 120 °C / marche à gauche puis réservez. Ne rincez pas la cuve.
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4
Déposez la chair d’écrevisse et arrosez avec le reste d’huile. Émiettez le cube de bouillon, puis faites dorer pendant 4 min / vit. 1 / 120 °C / marche à gauche.
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5
Versez le vin blanc, la crème, les épices, le poivre, la préparation aux endives et laissez mijoter pendant 4 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche.
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6
Versez les pâtes sur la préparation et laissez à couvert pendant quelques minutes, le temps de réchauffer naturellement les pâtes. Servez parsemé de persil ciselé.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
