Linguines aux endives et chair décrevisse au Cooking Chef
Les linguines aux endives et chair d’écrevisse sont un plat raffiné, mêlant douceur des endives et saveur délicate des écrevisses. Vous allez adorer ce mélange subtil et crémeux qui se prépare très facilement. Parfait pour un dîner élégant en famille ou entre amis.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Linguine, Endives, Écrevisses
🔥 Cuisson : Mijotage au Cooking Chef
📊 Nutrition : 210 Kcal / 100g
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans gluten
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Portez à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire pendant 8 min / 100 °C / vit. 2 puis 8 à 10 / 95 min / vit. 2.
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2
Pendant ce temps, coupez les endives en tronçons de 1 cm d’épaisseur, après avoir retiré les premières feuilles amères et la base dure. Coupez également la chair des écrevisses en gros morceaux.
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3
Réservez les pâtes au chaud, puis pelez l’ail et pressez-le au-dessus de la cuve vidée. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et les endives. Faites dorer avec l'outil mélangeur / 4 min / 120 °C / vit. 2, puis réservez. Ne rincez pas la cuve.
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4
Déposez la chair d’écrevisse et arrosez avec le reste d’huile. Émiettez le cube de bouillon, puis faites dorer avec l'outil mélangeur / 4 min / 120 °C / vit. 2.
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5
Versez le vin blanc, la crème, les épices, le poivre, la préparation aux endives et laissez mijoter avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.
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6
Versez les pâtes sur la préparation et laissez à couvert pendant quelques minutes, le temps de réchauffer naturellement les pâtes. Servez parsemé de persil ciselé.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
