Quiche rapide boeuf/oignons/champignons

• 1Pâte brisée toute prête
• 3Oignon
• Beurre
• Huile d'olive
• Persil
• Piment doux
• Gruyère râpé
• 200 gBoeuf haché
• 100 gChampignon de Paris émincés
• 2Oeuf
• 30 clCrème épaisse légère
• Herbes de Provence
• Paprika

Préparation

1. 1

   Déposer la pâte dans un moule et la faire dorer au four 10/15 min avec des pignons de pin/haricots blancs pour éviter qu'elle gonfle.

2. 2

   Pendant ce temps, émincer les oignons finement, les faire revenir dans l'huile d'olive (avec un peu de beurre).

3. 3

   Ajouter ensuite le boeuf haché, puis enfin les champignons.

4. 4

   Faire cuire à feu doux quelques minutes tout en mélangeant.

5. 5

   Enfin de cuisson, ajouter les épices suivant les goûts et saler un peu.

6. 6

   Dans un saladier, mélanger les deux oeufs et la crème pour faire l'appareil à quiche.

7. 7

   Verser sur la pâte d'abord la viande et les légumes.

8. 8

   Bien répartir puis verser la préparation aux oeufs.

9. 9

   Mettre ensuite le gruyère rapé pour ceux qui souhaitent faire gratiner.

10. 10

    Décorer après cuisson avec des brins de persil.